Micron Document
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Broccoletto
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Il mwcwbroccoletto è un ortaggio ibrido ottenuto incrociando il mwdabroccolo e il mwdqkai-lan, o broccolo cinese.cite-ref-1[1]

Contents

• Caratteristiche
• Note
• Voci correlate
• Altri progetti

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Caratteristiche

È un ortaggio verde simile ai mwfqbroccoli, ma con cime più piccole e steli più lunghi e sottili. Erroneamente viene considerato un broccolo giovane, in realtà è un ibrido naturale del mwfgcavolo (mwfwBrassica oleracea). È stato creato dalla Società Sakata di mwgaYokohama, in mwgqGiappone, con il nome originale di mwgggai lan. Il sapore dei broccoletti è dolce, con note di broccolo e mwgwasparago.

Il nome Broccolini è un marchio registrato della Mann Packing Company, Inc. Il nome generico in inglese è mwhqbaby broccoli, ma viene chiamato anche mwhgasparation, mwhwasparations, mwiabimi, mwiqbroccoletti, mwigbroccolette e mwiwtender stem.

I broccoletti si mangiano in tutte le loro parti, eventuali fiori gialli compresi. Di consistenza delicata, di solito vengono cotti al vapore, bolliti o saltati in padella.

Dal punto di vista nutrizionale, i broccoletti presentano un alto contenuto di vitamina C, oltre a vitamina A, calcio, acido folico e ferro.cite-ref-2[2]

Note

cite-note-11. ↑ mwmamwmqmwmgBroccoletti, su mwmwnerioruffato.it. mwnaURL consultato il 22 marzo 2022.
cite-note-22. ↑ mwoamwoqmwogBroccoletti: proprietà, calorie e come cucinarli, su mwowgreenstyle.it. mwpaURL consultato il 22 marzo 2022.

Voci correlate

• mwqaBroccolo
• mwqgBroccoletto di Custoza

Altri progetti

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Broccolini

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